Serowarstwo

Kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe domowego masła.Składniki na 200 g masła:ok. 0,5 L śmietanki 30 - 42%,mieszanka ziół i przypraw do masła,zimna woda,sól.Przepis:Wlej śmietankę do słoika (0,9 L), dokładnie zakręć słoik i potrząsaj nim do momentu oddzielenia się maślanki (może to potrwać od 5 do 10 min.). Sito umieść na misce, wyłóż na sito powstałe m

Do serowarstwa produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.Większa wydajność produkcji sera chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.Łatwiejsze ci